为做好2026年秋季学期开学返校师生用餐的安全、卫生与保障工作，邛崃产教园区食堂于8月下旬至9月初，开展了一系列扎实有效的准备工作，全方位织密校园食安防护网。

8月下旬，食堂管理团队采用“以考代训、以练代学”模式，组织从业人员开展线上学习考核，以考促学、以练提能，有效夯实了员工的专业知识基础。同时，食堂同步启动了食材询价工作，严把原材料采购成本与质量关，确保师生吃得放心、吃得实惠。

随着开学节点临近，食堂于9月1日开始集中对排烟协调、操作场地、设备设施及餐用具进行全覆盖的检查、维护、深度清洗与消毒，确保硬件运行安全、环境卫生达标。

9月2日，食堂组织全体从业人员召开以食品安全案例警示为专题的培训会，进一步强化员工的安全责任意识与规范操作能力。在培训会上，学校分管安全与后勤保障工作负责人吴越肯定了邛崃产教园区食堂长期以来在食品安全和服务师生方面所付出的努力和成绩，同时要求在守牢食安底线的基础上，进一步提高服务质量、提升就餐体验，努力打造“热心、爱心、暖心、舒心、诚心”的师生食堂。安全与保障后勤处负责人陈立加宣讲了“学校食堂从业人员十不准”，要求食堂从业人员严格落实食品安全各项制度。

培训结束后，全体从业人员逐一签订了《食品安全承诺书》，各特色档口商家也集中签订了《食品安全责任书》，将食安责任落实到岗、细化到人。

从理论考核到案例警示，从硬件运维到责任到人，邛崃产教园区食堂通过环环相扣的举措，实现了“人员、物资、环境、制度”四到位。目前，食堂已全面就绪，将以安全、整洁、高效的面貌迎接广大师生返校，全力守护师生“舌尖上的安全”。