撰稿：唐垚瑶   审稿：樊廷友

4月13日，后勤管理处邀请经济管理学院旅游教研室主任杨婷婷副教授为学校食堂全体员工开展食品安全培训。后勤党总支书记樊廷友、副处长唐垚瑶、餐饮部工作人员和学校三个食堂的全体员工参加了培训。

杨老师以“民以食为天，食以安为先”拉开培训序幕，从食材采购、库存、加工制作、备餐、分餐、消毒、保洁、人员管理、环境卫生到制度监管，对每一个环节规范和要求进行详细的讲解，要求食堂从业人员层层设防，步步谨慎，确保食品卫生安全。杨老师结合自身丰富的酒店服管理经验和近些年来全国发生的一些重大食品安全事故为例，给在座人员认真分析了食品加工每项流程中存在的风险点和如何提高食堂从业人员食品卫生安全意识，保障全校师生食品安全。

培训会后，后勤管理处拟提任副处长唐垚瑶老师又从提升服务水平，增强服务品质的角度单独为教工餐厅员工进行了培训，提出了新的要求。

食品安全事关全体师生生命健康，学校领导和后勤管理处一直高度重视，始终紧绷食品安全弦，今后后勤管理处将采取各项措施进一步加强对食堂的监管，确保全体师生在校吃得放心、吃得安全。